2022-жылдын 10-мартында фабрика япониялык кардар үчүн тоңдургучту жасап бүттү.INCHOI Machinery эң алдыңкы тез аракеттенүүчү технологияга умтулат.DOMIN технологиясы суюктукту чөйрө катары колдонгон жогорку ылдамдыктагы тоңдуруунун технологиясы.Бул ыкма клетка ичиндеги муз кристаллдарын диаметри 5 микрондон төмөн кармайт.Тоңдуруу жана уктоо технологиясы тез тоңуу ылдамдыгынын өзгөчөлүктөрүнө ээ, тоңуу процессинде клетка кабыкчасына жана клетка дубалына эч кандай зыян келтирилбейт жана эригенден кийин клеткалардын баштапкы абалын калыбына келтирүүгө болот.DOMIN технологиясынын тоңдуруу ылдамдыгы жалпы абаны тоңдуруу технологиясынан 20 эсе көп.Клеткадагы муз кристаллдары кичинекей жана эрүү убактысы кыска болгондуктан, эригенден кийин кан жана суу агып кетпейт, аш болумдуу заттарды жоготпойт жана айлана-чөйрөнү булгабайт.
Кадимки атмосфералык басымда суюктуктан катууга өтүүчү суунун көлөмү акырындык менен кеңейет.Муз кристаллдары көбүнчө 20 микрондон ашат, ал тургай 100 микронго чейин кеңейет.Муз кристаллынын көлөмүнүн көбөйүшү клетканын дубалын бузат.
Ал эми DOMIN, суюк тез тоңдурууну колдонгондуктан, муз кристаллынын пайда болуу ылдамдыгынан муздатуу уйкусун муздатуу ылдамдыгы бир топ ылдамыраак жана ал эң чоң муз болгон температура зонасын (-5~-1 °C) тез кесип өтөт. кристалл пайда болот жана суу молекулаларынын конденсацияланышына жол бербейт.Ал майда муз кристаллдарын сактоо функциясына ээ.Тоңгон организмдин клеткаларындагы муз кристаллдарынын диаметри 5 микрондон төмөн кармалып, клетка кабыкчасын жана дубалын бузуу көрүнүшү болбойт.DOMIN тоңдуруу процессиндеги негизги техникалык кыйынчылыктарды жеңип чыкты, ошондуктан бул тоңдуруунун революциялык технологиясы.
Мурунку тоңдуруу технологиясы тоңдуруу функциясын гана аткарат жана тамактын түсү, жыты жана даамы сыяктуу баштапкы даамын эске албайт.Тоңдуруу жана муздатуу ылдамдыгы жай, чоң муз кристаллдарынын пайда болушу клетканын түзүлүшүн бузуп, тамактын баштапкы даамын жана жаңылыгын жоготот.
Ал эми, тамак-аш DOMIN технологиясы, анткени клетка кыртышы жок кылынбайт, түсү жана даамы өзгөрбөйт, эригенден кийин баштапкы балыкты калыбына келтирүүгө болот.Тоңдуруу абалында азыктар, аминокислоталар жана витаминдер сыяктуу даамдуу ингредиенттер клеткаларда камалып калышы мүмкүн.Демек, бышыргандан кийинки түсү, жыты, даамы жана текстурасы жаңы тамактардан эч айырмаланбайт.Чийки тамак жаңы жыйналган жана балык кармаган сыяктуу;бышырылган тамакты жасалма боёксуз же антиоксиданттарды кошпостон, баштапкы даамында сактаса болот, ал эми муздаткычта сактоо мөөнөтү салттуу тоңдурууга караганда 10 эсе көп.
Салттуу тез тоңдургуч машина менен салыштырганда, INCHOI Machinery компаниясынын DOMIN тоңдургуч машинасы бирдей өндүрүштүк кубаттуулукка ээ, өндүрүштүн наркы төмөндөйт, тез тоңдуруу эффектиси жакшыраак жана тез тоңдуруу убактысы кыскарат.Ал тамактын өзүнүн аш болумдуу мазмунун жакшы коргой алат.
Посттун убактысы: 06-06-2022