Спиралдуу тез тоңдургуч суюк азотту тамак-ашты түздөн-түз тоңдургуч катары колдонот.Суюк азотту тоңдуруунун принциби төмөнкү температурадагы суюк азотту түздөн-түз тамак-ашка чачуу жана анын төмөнкү температурасын (-196°C) нормалдуу басымда буулануу жана материалдын бетинин түз буулануусунун жогорку жылуулук өткөрүмдүүлүк коэффициентин тез колдонуу. тамакты терең тоңдуруу.Анда эмне үчүн ал салттуу муздаткыч жабдууларды алмаштыра аларын билесизби?
1. Кургак тамакты аз колдонуу.
Ар бир тез тоңдурулган тамак-аштын бетинде жука муз пленкасы болот, бул тамак-аштын жаңылыгын сактоого, кычкылданууну алдын алууга гана эмес, ошондой эле кургатуу керектөөнү азайтууга пайдалуу.Козу карындар жана кулпунайлар менен салыштырганда суюк тоңдурууну миң керектөө дээрлик
Мажбурланган аба муздаткычтын жарымы.Бул кымбатыраак тамак-аш азыктары үчүн өзгөчө маанилүү.Азык-түлүк тоңдуруу процессинде токтотулгандыктан, тоңдурулган тамак-аш IQF тоңдурууну ишке ашырып, бири-бирине жабышпайт, бул жакшы сапатта гана эмес, таңгактоо жана керектөөчүлөр үчүн да ыңгайлуу.
2. Муздатуу ылдамдыгы тез.
Муздаткыч катары суюк азот колдонулган.Суюк азот – температурасы -100°Сден төмөн боло турган өтө төмөн температурадагы зат.Бул түзмөктөгү нерселерди тоңдоого бир нече мүнөт гана талап кылынат.
Бирок салттуу муздаткыч жабдуулар товарларды тоңдуруп бүтүрүү үчүн көп учурда бир нече саатты талап кылат, ошондуктан ал муздатуу ылдамдыгы боюнча салттуу муздаткыч жабдуулардан жогору турат.Суюк муздатуу процесси күчтүү жылуулук өткөрүүчү өзгөчөлүктөргө ээ.Салттуу абаны мажбурлап айлантуучу муздаткыч аппарат менен салыштырганда,
Жылуулуктун интенсивдүүлүгү 30-40 эсеге жогорулайт.Себеби, тамак-аш суспензиясын тоңдоонун жылуулукка туруктуулугу 15-18 эсеге азаят, продукциянын бети менен муздак абанын ортосундагы жылуулук бөлүп чыгаруу коэффициенти 4-6 эсеге, эффективдүү жылуулук алмашуу аянты 3,5-10 эсеге көбөйөт. .Time журналы.Демек, суюк тоңдургучтун тоңуу ылдамдыгы кадимки тоңдургучка караганда ондогон эсе көп.Тез тоңдуруу ылдамдыгынан улам, суюк тоңдуруу тамак-аштын баштапкы азыктануусун жана жаңылыгын көп өлчөмдө сактай алат.
3. Жогорку чыгашалар.
Салттуу муздаткыч жабдуулар менен салыштырганда, спиралдык тез тоңдургуч кичинекей аянтты ээлеп тим болбостон, жөнөкөй структурага жана аз инвестицияга ээ.Сатып алгандан кийин, үзгүлтүксүз иштөө үчүн суюк азот бутту туташтыруу керек.Бирок, кадимки муздатуу
Жабдууларды колдонуу кыйын.Ишке киргизүү убактысы гана эмес, бууланткычтагы үшүк да аны колдонгон сайын тазалап туруу керек.Демек, жалпы операциялык эффективдүүлүктүн көз карашынан алганда, бул, албетте, үнөмдүү.
4. Жакшы сактоо таасири.
Жашылча-жемиштерди тоңдуруу процессинде тез тоңуу ылдамдыгынан улам тоңдурулган мөмө-жемиштерде чоң муз кристаллдары пайда болбойт, тоңдурулган жашылча-жемиштердин клетка кыртышы бузулбайт.Суу тамактын жаңылыгын аныктай алат.Салттуу тоңдургуч жабдуулар мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды тоңдурганда, ал көп учурда жашылча-жемиштердеги пайдалуу заттардын жоголушуна алып келет.
5. Бул механикалаштыруу, автоматташтыруу жана үзгүлтүксүз өндүрүштү ишке ашыруу үчүн жеңил болуп саналат, жана өндүрүштүн натыйжалуулугу жогору.Жумушчулар эмгек шарттарын жакшыртуу үчүн бөлмө температурасында иштешет.
6. спираль тез тоңдургуч орнотуу баасы төмөн, тейлөө наркы төмөн, семинар мейкиндик сакталат, ал иштеп жаткан өндүрүш линиясына туташуу үчүн ыңгайлуу болуп саналат, жана тазалоо убактысы сакталат.
Посттун убактысы: 05-февраль 2023-ж